Safranlikør

En færdig snaps på 30 minutter?Jeg har eksperimenteret med krydderiet safran, og andre spændende krydderier.Jeg lavet denne Safransnaps som er en likør.Mums, den smager godt. Smagen er marcipanagtig, og smagen bliver ekstra god, når Safranlikøren nydes køleskabskold.Ikke en billig snaps med de krydderier der skal bruges, men jeg syntes den er det værd.Opskriften er følgende:Safranlikør [...]

Æblesnaps (Charlottes Opskrift)

Ingredienser 1 fl. vodka 3 coxorange æbler 2 kanelstænger 7 nelliker 4 stjerneanis Æblerne skæres ud i små både. (fjern blomst og stilk), det hele hældes i et stort glas. Hæld vodka over og lad det trække i 10 dage, si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel. Lad indholdet hvile [...]

Tranebær

Ingredienser 1 fl. vodka Et halvt fyldt glas med tranebær (skal have haft frost) Skyl bærrene, og frys dem evt. et par dage, kom herefter bærrene i et glas (skal være optøet). Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset, lad det trække i mindst 3 måneder. Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på [...]

Slåen

Ingredienser 1 fl. vodka 1 halvt fyldt glas med slåenbær Husk at Slåenbær skal have frost inden de benyttes til snaps Hæld vodka over og lad det trække i 1 - 2 uger, smag undervejs. Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel, lad indholdet hvile i 2 måneder, inden den [...]

Safran

Ingredienser 1 fl. vodka Skrællen af en citron (det hvide fra skrællen må ikke være med) Skrællen af en appelsin (det hvide fra skræøllen må ikke være med) 1 g Safran (verdens dyreste krydderi) Hæld det hele sammen i et glas / flaske, hæld vodka over og lad det trække i 12 - [...]

Røn

Ingredienser 1 fl. vodka Et halvt fyldt glas med rønnebær, som skal have fået frost Pil rønnebærrene af klaserne, skyld dem godt. Kom dem i et glas, hæld vodka over og lad det trække i 1 måned. Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel, lad indholdet hvile i 2 [...]

Pepparkaksnaps (Svensk)

Ingredienser 1 fl. vodka 1 spisekse neutral honning 1 stk. pommeranskal 8 kardemommekærner 1 stk tørret hel ingefær Hæld vodka over og lad det trække i 2 dage, si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel. Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.  (Bedst til jul) Arbejdstid: Under 30 Minutter [...]

Peberrod

Ingredienser 1 fl. vodka 5 - 6 terninger af frisk peberrrod (ca. 2 x 2 cm) 6 blåsorte enebær (de knuses let med hånden) Skrællen af en økologisk citron (så lidt af de hvide fra skrællen må være med) Skrællen af en økologisk appelsin (så lidt af de hvide fra skrællen må være med) [...]

Multebær

Ingredienser 1 fl. vodka 250 g multebær (hedder på svensk hjortron) Skyl bærrene og lad dem tørre, hvis bærrene er frosne, så skal de tøs op. Kom bærrene i et glas, hæld vodka over og lad det trække i 3 - 6 måneder /gerne længere). Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en [...]

Malus (Paradisæbler)

Ingredienser 1 fl. vodka 1 halvt fyldt glas med Paradisæbler Hæld vodka over og lad det trække i 6 - 7 måneder, ryst glasset en gang imellem. Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel, lad indholdet hvile i 1 - 2 måneder, inden den drikkes. Arbejdstid: Under 30 Minutter [...]