Safranlikør

En færdig snaps på 30 minutter?Jeg har eksperimenteret med krydderiet safran, og andre spændende krydderier.Jeg lavet denne Safransnaps som er en likør.Mums, den smager godt. Smagen er marcipanagtig, og smagen bliver ekstra god, når Safranlikøren nydes køleskabskold.Ikke en billig snaps med de krydderier der skal bruges, men jeg syntes den er det værd.Opskriften er følgende:Safranlikør [...]

Æblesnaps (Charlottes Opskrift)

Ingredienser 1 fl. vodka 3 coxorange æbler 2 kanelstænger 7 nelliker 4 stjerneanis Æblerne skæres ud i små både. (fjern blomst og stilk), det hele hældes i et stort glas. Hæld vodka over og lad det trække i 10 dage, si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel. Lad indholdet hvile [...]

Rabarberrod

Ingredienser 1 fl. vodka 1 stk tørret rabarberrod Kom rabarberroden i et glas, hæld vodka over og lad det trække i 2 måneder. Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel, denne essens skal fortyndes 1:7. Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes. Arbejdstid: Under 30 Minutter Sværhedsgrad: Nem Farve: Gyldenbrun [...]

Pepparkaksnaps (Svensk)

Ingredienser 1 fl. vodka 1 spisekse neutral honning 1 stk. pommeranskal 8 kardemommekærner 1 stk tørret hel ingefær Hæld vodka over og lad det trække i 2 dage, si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel. Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.  (Bedst til jul) Arbejdstid: Under 30 Minutter [...]

Peberrod

Ingredienser 1 fl. vodka 5 - 6 terninger af frisk peberrrod (ca. 2 x 2 cm) 6 blåsorte enebær (de knuses let med hånden) Skrællen af en økologisk citron (så lidt af de hvide fra skrællen må være med) Skrællen af en økologisk appelsin (så lidt af de hvide fra skrællen må være med) [...]

Malus (Paradisæbler)

Ingredienser 1 fl. vodka 1 halvt fyldt glas med Paradisæbler Hæld vodka over og lad det trække i 6 - 7 måneder, ryst glasset en gang imellem. Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel, lad indholdet hvile i 1 - 2 måneder, inden den drikkes. Arbejdstid: Under 30 Minutter [...]

Lakridsrod

Ingredienser 1 fl. vodka 2 lakridsrødder Knæk rødderne i mindre stykker og kom i et glas, hæld vodka over og lad det trække i max 1 uge. Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel. Lad indholdet hvile i 2 - 3uger, inden den drikkes. Arbejdstid: Under 30 Minutter Sværhedsgrad: Nem [...]

Honning Syp

Ingredienser 1 fl. vodka Et glas honning (ca. 450 g) En gammeldags citronvand Bland forsigtigt honningen i vodkaen, tag et par skefulde ad gangen, og få det rørt godt ud. Når alt honningen er rørt ud tilsættes halvdelen af citronvanden, honningen kan også udrøres, hvis den er langsomt opvarmet. Snapsen bliver lidt uklar [...]

Frederikshavnersnaps

Ingredienser 1 fl. vodka 1 stk hele kardemomme 6 sorte peberkorn 6 hele kryddernelliker 1 tsk neutral honning 0,1 g safran Bland det hele samme i et glas, tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset. Ryst glasset en gang i mellem, lad det trække i 12 måneder. Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på [...]

Fenikkel

Ingredienser 1 fl. vodka 1 hel fennikel Kom fenniklen i et glas. Hæld vodka over og lad det trække i 2 - 4 uger. Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel. Snapsen er klar til at nydes Arbejdstid: Under 30 Minutter Sværhedsgrad: Nem Farve: Lysegul Smag: Lakridsagtig - Kan minde lidt om Ouzo [...]