Enebær / Lime

Ingredienser 1 fl. vodka 25 - 30 enebær. Stød nogle af bærrene i en morter. (Bærrene skal være sorte - de må ikke være grønne) Skrællen af en lime (så lidt af det hvide fra skrællen må være med, da den indeholder bitterstoffer) Så lidt af det hvide fra skrællen på limen må [...]

Citron

Ingredienser 1 fl. vodka 1 økologisk citron 150 g sukker 2 dl. vand Skyl citronen, skræl skrællen så tynd som muligt. Halver citronen pg pres den ene halvdel, kom skræl og saften i glasset. Tilsæt vodka og ryst glasset godt, stil det i køleskabet i 24 timer. Filtrer væsken, lav derefter en sukkerlage. Kom vand [...]

Chili m/ citron

Ingredienser 1 fl. vodka En økologisk citron En økologisk chili Skær 2 strimler af den økologiske citron (=ca. 0,5 cm i bredden). Rens skrællerne for det hvide, da det kan give bitterstof til din snaps. Flæk chilien og rens den for kærner og hus. Kom det hele i et glas og tilsæt din [...]

Appelsinsnaps (Likør)

Ingredienser 1 fl. vodka 1 økologisk appelsin 40 kaffebønner 40 sukkerknalder 2 vaniljestænger Lav 40 huller i appelsinen med en gaffel. Flæk vaniljestængerne. Kom alle ingredienser i et glas. Hæld vodka over og lad det trække i 40 dage. Sørg for at appelsinen er dækket af vodka hele tiden. Blandingen skal rystes hver [...]

Appelsinsnaps (Jul)

Ingredienser 1 fl. vodka 2 kanelstænger 15 kryddernelliker 15 hele kardemommekærner Skrællen af en økologisk appelsin (det hvide må ikke være med) 1 spsk honning Kom alle ingredienser i et glas. Hæld vodka over og lad det trække i 3 - 4 dage. Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en [...]